6月25日，浙江省三门县根虎皮蛋加工厂从市质监局拿到蛋制品《全国工业产品生产许可证》（食品），这是我县第一家通过“QS”认证的蛋制品生产企业。
据悉，三门县根虎皮蛋加工厂是该县第一家实施规范化生产的蛋制品生产企业，主要生产皮蛋。为迎接“QS”认证，企业按照“QS”认证实施细则，从原材料购进、过程生产质量控制、出厂检验等环节层层把关，尤其是重金属含量和有害物质含量控制尤为严格，确保皮蛋制品质量。在一年多认证筹备过程中，三门县根虎皮蛋加工厂按考核要求对生产环境和场地全面改造，配置相应的生产和检测设备，形成原材料储存、成品无菌加工、出厂包装等关键工序全面符合生产加工卫生要求。
去年，三门县发起为期四个月的产品质量和食品安全专项整治攻坚战，关停了许多不符合食品生产加工条件的小作坊及无任何卫生保障的黑作坊。三门县质监局在打击和取缔不符合条件的小作坊同时，加大对符合食品质量加工条件的小食品加工企业扶持力度，鼓励和支持有条件的小作坊向“QS”认证靠拢，升级为“QS”取证企业。
目前，三门县共有食品生产许可证获证企业20家，涵盖黄酒、茶叶、纯净水、米、挂面、粉丝、卤制品、蛋制品、糖果、干制水产品等11大类，从源头上保障我县食品生产和加工领域食品安全，切实解决食品消费民生问题。（作者单位：三门质监局）
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